Les Gulab Jamun, délices sucrés de Bombay
Quand Phileas Fogg et Jean Passepartout s’immergent dans les délices de Bombay, ils succombent à une tentation sucrée irrésistible : les Gulab Jamun. Entre épices enivrantes et douceurs fondantes, partons à la rencontre de cette recette qui éveille les sens et transporte les papilles aux confins de l’Inde.
Dans notre périple culinaire, direction Bombay, l’épicentre de la gastronomie indienne où les saveurs chatouillent les palais les plus exigeants. Après s’être régalés d’une gibelotte de lapin de pays,Philéas Fogg se laisse tenter par un dessert aussi délicat que séduisant : les Gulab Jamun. Ah, les gulab jamun, véritables perles sucrées dont le nom évoque à la fois la délicatesse de la rose et la saveur exotique du fruit indien. Une symphonie de parfums et de sensations qui envoûtent les sens et transportent les papilles vers des contrées lointaines et gourmandes...
Recette publiée dans Le Crestois du 16 février 2024
