À Crest, la nouvelle boutique Songes et cacao propose des chocolats à base de cacao cru, produits sur place.

Dès l’ouverture de sa boutique, le 13 octobre dernier, le chocolatier Yann Maritaud a fait face à un afflux de visiteurs. Pas étonnant, tant les amateurs de chocolat sont notoirement légion. Mais nombreux aussi sont les curieux avides d’entrer dans ce nouveau magasin qui offre au regard les secrets de la fabrication du chocolat. Située 11, rue de l’Hôtel-de-ville, la boutique Songes et cacao donne en effet à voir, derrière le comptoir l’atelier, de préparation qui va de la fève à la tablette de chocolat, dans la pure tradition des chocolatiers « bean-to-bar » (littéralement « de la fève à la tablette »).

Explication de Yann Maritaud...

Article publié dans Le Crestois du 16 octobre 2026