Les plantes aromatiques, icônes historiques de la Drôme
Le département confirme sa place de leader mondiale des plantes aromatiques et médicinales...
Si Jean Giono disait, en parlant de la Drôme : « Ici la lavande embaume ciel et terre, elle se joue de l'ombre et de la lumière », ce n'est pas un hasard ! En ce début d'été, les campagnes de la vallée de la Drôme se colorent et se parfument de fleurs. Les agriculteurs ont développé la culture des PPAM (Plantes à parfum, aromatiques et médicinales), une identité historique du territoire qui se développe.
La saison des couleurs est là, les lavandes commencent à montrer leurs couleurs, encore pâles mais à maturité dès la mi-juin, les fleurs de thym sont déjà en distillerie, le romarin et la sauge se parent doucement. Et pendant ce temps, les huiles essentielles s'écoulent lentement des alambics...
À découvrir dans notre article : entretien avec Gaël Blard, président de la Coopérative Plantes Aromatiques et Médicinales du Diois.
Article publié dans Le Crestois du 18 juin 2021
