Ce volatile rustique trace son chemin dans le marché de la volaille. Et c’est depuis Crest et Divajeu qu’on le hisse vers les sommets...

Il y a 10 ans de cela, il en restait moins d’une centaine de spécimens. Et voici qu’en 2025, elle s’affiche à la télévision, est en passe de conquérir les plus grands restaurants du pays et conquiert, petit à petit, des éleveurs ardéchois, isérois et, bien sûr, drômois. La poule grise du Vercors, puisque c’est d’elle que l’on parle, a pris son envol et tâche de faire son nid dans le marché ultra-concurrentiel de la volaille. Et c’est depuis la vallée de la Drôme, plus précisément à Divajeu et à Crest, que le gallinacée prépare, depuis quelques années, son entrée dans la (basse) cour des grands...

Article publié dans Le Crestois du 4 avril 2025