Le pissenlit - Taraxacum officinale
Au Moyen Âge, les simples désignaient les plantes utilisées pour la santé et le bien-être. Nous vous proposons dans cette chronique de découvrir quelques simples endémiques à notre belle vallée drômoise.
Le pissenlit est une plante aux nombreux noms : dent-de-lion, pisse-au-lit, laitue de chien, salade de taupe, tête de moine… Longtemps considéré comme une mauvaise herbe, il est très nutritif et bénéfique pour la santé. Il pousse partout en France. Pour le reconnaitre parmi toutes ces plantes à fleurs jaunes, il faut être attentif à ses feuilles (sans tige, sans poils, à nervure centrale ronde), ses boutons floraux toujours au cœur de la rosette et ses fleurs (capitule jaune unique par tige sans feuille, à latex blanc).
Le pissenlit est très riche en vitamines C, B1, B2, E et en minéraux...
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Article publié dans Le Crestois du 13 février 2026
