Le hamburger qui parlait latin
Derrière l’image appétissante du hamburger industriel se cache parfois une longue liste d’ingrédients aux noms mystérieux. Pourtant, en moins de dix minutes, il est possible de préparer à la maison un burger savoureux, généreux et composé d’ingrédients que l’on reconnaît sans avoir besoin d’un dictionnaire de chimie.
Cette semaine, dans notre série « Haro sur la malbouffe ! », j’ai décidé de m’attaquer à l’un des rois incontestés du repas rapide : le hamburger.
Je me suis donc livré à un exercice simple. Lire la liste des ingrédients d’un burger industriel vendu en grande surface. Naïvement, je m’attendais à découvrir du pain, du bœuf, du fromage et une sauce. Après tout, un hamburger n’est jamais qu’un sandwich amélioré...
La suite de cet article et la recette sont réservées aux abonnés numériques. Connectez-vous dans la colonne à droite ou abonnez-vous.
Article publié dans Le Crestois du 19 juin 2026
Toutes les recettes de Rodolphe Dejour sont regroupées dans notre rubrique cuisine.
Photo : © Freepik