Espèce vivace qui croît dans les décombres, sur les bords des chemins et des routes, dans les champs et les terrains vagues, on la retrouve aussi dans les prairies, cultures, vignes et vergers jusqu’à 800 mètres d’altitude. Elle présente de grandes feuilles caractéristiques (cinq lobes arrondis et dentés à nervure palmée). Ses fleurs sont très délicates, torsadées en bouton, elles développent ensuite cinq pétales bien séparés, roses veinés de violet.

Connue des anciens autant comme légume que comme médicament, elle est mentionnée dans des écrits datant du VIIIe siècle av. J-C. Les Pythagoriciens la considéraient comme une plante sacrée propre à modérer les passions et à procurer la liberté de l’esprit et du ventre...

Article publié dans Le Crestois du 4 septembre 2026