Sous la même lune, deux automnes
La nouvelle rubrique de Rodolphe Dejour consacrée aux parentés entre cuisines française et chinoise.
Dans quelques jours, Lin et moi fêterons presque le même automne, mais pas tout à fait de la même façon. À Crest, septembre rime avec Saint-Ferréol, sa foire et sa défarde. En Chine, quelques jours plus tard, on célébrera la fête de la mi-automne autour des fameux gâteaux de lune. Deux traditions éloignées de milliers de kilomètres qui racontent finalement la même chose : l’automne est meilleur lorsqu’il se partage.
En chinois, elle s’appelle Zhongqiujie, la fête du milieu de l’automne. Ce soir-là, les familles contemplent la pleine lune, symbole de réunion. Et puisqu’en Chine les symboles finissent volontiers dans l’assiette, on partage le yuebing, le gâteau de lune : une petite pâtisserie ronde, joliment moulée, garnie selon les régions de pâte de lotus, de haricots rouges, de fruits secs ou parfois d’un jaune d’œuf salé représentant la lune...
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Article publié dans Le Crestois du 18 septembre 2026
