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La sauce valentinoise

Rodolphe Dejour vous propose une recette estivale pour accompagner vos viandes ou poissons au barbecue.

En cette période estivale, et en adéquation avec l’atelier de cuisine que je vais animer la semaine prochaine pour l’association Le Goût du Sain’ple au magasin L’étincelle La plaine (120 route Malastre à Crest, à côté de Delbard) je vous offre aujourd’hui une de mes cinq recettes en avant-première.

Afin de vous aider à préparer votre été, nous avons choisi le thème «recettes estivales» pour cet atelier de cuisine. Ce sera l’occasion pour moi de vous faire partager mes trucs et astuces pour apprendre à préparer des marinades, sauces et condiments pour sublimer vos grillades : un atelier de cuisine incontournable pour passer un bon été !

Ces préparations sont en effet très utiles en été pour rafraîchir l’organisme et tirer profit de ce que la nature nous offre généreusement : des tomates, des aubergines ou des courgettes pour faire des sauces maison ou du caviar végétal… Les places étant limitées, je ne peux que vous conseiller d’effectuer un réservation par mail à l’adresse suivante : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou par téléphone au 06 12 61 77 59. Je vous propose donc, afin de vous donner l’envie d’y participer et de rencontrer Flora et votre serviteur, une des cinq recettes simples et rapides à réaliser (moins de 15 minutes chacune), un classique de notre région !

La sauce valentinoise, idéale pour accompagner une pièce de viande ou de poisson dès qu’on la retire du barbecue. Une sauce simple et rapide à réaliser, sans cuisson....

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Recette publiée dans Le Crestois du 17 juin 2022

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