Pour sa reconversion, ce fils d'apiculteur s'est lancé dans la culture de pleurotes ou encore de shitakes, qu'il transforme par ailleurs.

Faire pousser des champignons ? C’est le choix qu’a fait Nicolas Montagard, fils d’apiculteur, originaire des Alpes de Haute-Provence, entre Luberon et Verdon, et imprégné par la passion familiale pour la nature. Son père, cueilleur de champignons, lui a tracé la voix.

Après des études de gestion d’entreprise, une licence suivi d’un master et d’un BP REA (brevet professionnel responsable d’entreprise agricole), il est vite intéressé par la création de sa propre entreprise. À 38 ans, Nicolas Montagard, désormais Crestois, a accumulé un grand nombre d’expériences professionnelles...

Article publié dans Le Crestois du 4 novembre 2022