Ce sera sa 9e édition de la Journée de la Truffe qui a désormais pris place dans notre calendrier local.

Cette journée aura lieu, comme chaque année, le 2e dimanche de février. Rendez-vous, donc, dimanche 12 février de 9 heures à 17 heures, sur la place de la mairie de Soyans. Vous y rencontrerez des exposants qui proposent des plants, des truffes et autres produits dérivés mais aussi, plus largement, d’autres produits locaux qui démontrent, s’il en était besoin, le savoir-faire de nos artisans quand il s’agit de mettre en valeur les saveurs de notre terroir. Passionnés, ils adorent parler avec les visiteurs de leur travail et ne sont pas avares de bons conseils.

On peut aussi venir tout simplement dans le but de profiter de l’ambiance chaleureuse que nous avons toujours connue lors de ces journées et à laquelle contribue le généreux duo Jour de Fête, qui n’a pas son pareil pour mettre le coeur en joie, grâce à ses chansons entraînantes que tous connaissent peu ou prou.

Des démonstrations de cavage auront lieu, comme les années précédentes où elles ont attiré de nombreux curieux. Vous retrouverez l’habituelle buvette où sera servi, entre autres, du vin chaud, ainsi que le stand de crêpes tenu par le comité des fêtes du village.

La grande nouvelle de 2023, c’est le retour de l’omelette aux truffes, à un tarif accessible. D’autres préparations à base de truffe vous seront également proposées. De plus, vous pourrez vous rendre à l’heure du déjeuner à Pont-de-Barret où notre restaurant partenaire, La Fontaine Minérale, aura concocté un menu dédié à l’héroïne du jour.

Bienvenue à toutes et à tous !

Le comité des fêtes de Soyans
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ou 06 08 96 71 32

Article publié dans Le Crestois du 3 février 2023