Chers lecteurs, aujourd’hui je vous emmène dans un voyage gustatif à travers l’histoire de la gelée de coquelicot.

Ce trésor sucré est un véritable symbole de tradition, dont les origines remontent à plusieurs siècles. Dans cet article, nous allons explorer l’histoire fascinante de cette gelée délicate tout en soulignant ses bienfaits pour la santé. Et bien sûr, je vous proposerai une recette savoureuse pour que vous puissiez la préparer chez vous. Alors, préparez vos papilles et suivez-moi !

L’histoire de la confiture de coquelicot :

La gelée de coquelicot tire ses origines de la tradition culinaire ancienne, où l’on utilisait les fleurs de coquelicot pour leurs vertus médicinales. Dans les temps anciens, les Grecs et les Romains considéraient les coquelicots comme des plantes sacrées, associées à Morphée, le dieu des rêves. Les pétales délicats des fleurs de coquelicot étaient réputés pour leurs propriétés apaisantes et relaxantes.

Au fil du temps, les propriétés médicinales du coquelicot se sont mêlées à l’art de la confiserie...

Recette publiée dans Le Crestois du 12 mai 2023