Le nougat chinois aux cacahuètes et sésame
Dans le cadre de notre exploration gustative autour du monde en 80 menus, nous nous retrouvons pour ce dernier épisode de notre escale à Hong Kong, où les célèbres aventuriers Fileas Fogg et son intrépide domestique Jean Passepartout ont savouré un repas exquis. Pour conclure ce festin d’une manière délicieusement sucrée, rien de tel que le nougat chinois aux cacahuètes et sésame, un dessert empreint d’histoire et de tradition. Plongeons dans cette recette ancestrale, inspirée par la légendaire douceur de la princesse Wenrong de la dynastie Qin.
Le nougat chinois aux cacahuètes et Sésame tire ses origines d’une époque lointaine, où l’amour et la tendresse se mêlaient aux batailles et aux conquêtes. La légende raconte que la belle princesse Wenrong, animée par son affection pour son prince, créa ce délice exquis pour lui offrir à son retour de chaque campagne guerrière.
Aujourd’hui, cette douceur continue de captiver les palais, réunissant l’héritage de l’histoire et le plaisir de la dégustation...
Recette publiée dans Le Crestois du 29 mars 2024
