Le Texas Sheet Cake
Après un repas copieux de chili con carne, Philéas Fogg et son fidèle Jean Passepartout terminent leur périple culinaire texan avec un dessert aussi généreux que le grand Ouest : le Texas Sheet Cake. Entre légendes et réalités, plongez dans l’histoire de ce gâteau mythique, réinterprété pour les palais français.
C’est dans les vastes plaines du Texas, où la chaleur du soleil se mêle à l’odeur des barbecues, que le Texas Sheet Cake a vu le jour. Ce gâteau emblématique, qui se distingue par sa texture fondante et son glaçage opulent, est une véritable institution dans les foyers texans. Selon la légende, il aurait été créé lors d’une foire agricole dans les années 1950, rapidement adopté par les familles pour sa simplicité et sa capacité à nourrir une foule.
Imaginez Philéas Fogg et Jean Passepartout, après avoir bravé mille aventures, dégustant dans le wagon. Invités par une famille locale, ils goûtent ce dessert pour la première fois. Passepartout, avec ses yeux gourmands, s’extasie devant ce gâteau au chocolat recouvert d’un glaçage brillant. Fogg, stoïque, ne peut s’empêcher de céder à ce plaisir coupable.
Mais qu’est-ce qui rend ce gâteau si spécial ? Son secret réside dans sa préparation...
Recette publiée dans Le Crestois du 31 mai 2024
