Savez-vous planter des choux ?
Les maraîchers des Amanins vous donnent rendez-vous régulièrement dans votre journal pour des astuces et infos utiles pour votre jardin potager. Coup de projecteur sur le chou !
Un peu d’histoire
Le chou (chou pommé, chou-fleur, brocoli, chou rouge, chou de Bruxelles, chou chinois, rutabaga, etc.) est le légume de base le plus ancien dans l’ensemble des pays de l’Ancien Monde (Europe, Asie, Nord de l’Afrique). Et depuis plusieurs siècles, il a conquis l’Amérique.
Le berceau de l’espèce collective “chou” serait la Sicile, cette île abritant quatre taxons (unité de classification), soit davantage que d’autres territoires bien plus grands. Le chou sauvage est localisé en France, sur les côtes maritimes. Domestiqué il y a au moins sept mille ans dans l’ouest du bassin méditerranéen, sa culture s’est ensuite étendue à la façade atlantique…
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Article publié dans Le Crestois du 30 août 2024
