À Soyans, Anne et Muriel ont repris la ferme de Saudon, transformée en havre nourricier.

Un parfum d’ail frais embaume l’atmosphère, en ce vendredi matin de juin, autour des vieilles pierres qui forment le hameau de Saudon. C’est ici, au bord du ruisseau des Riveaux, aux confins des communes de Puy-Saint-Martin, de La Répara-Auriples, et de Soyans, que s’étirent les champs de la ferme de Saudon, en contre-bas de la vieille bâtisse de la famille Saussac. Une demeure qui date « d’au moins 1742, mais elle existait sans doute avant… », précise Jean-Claude, qui vit ici avec son épouse Irène. Agriculteur à la retraite, fils d’agriculteur, petit-fils d’agriculteur, Jean-Claude Saussac est aussi père d’agricultrices.

Sous un hangar, ses deux filles, Anne et Muriel, s’affairent, ce matin-là, à l’accrochage de tresses d’ail au séchoir de la ferme...

Article publié dans Le Crestois du 4 juillet 2025