Les véritables allumettes à l’ancienne et leurs dérivées
Les caprices : allumettes feuilletées à la purée de blanc de volaille, velouté réduit, maigre de jambon et truffes.
Cuisine
Chaque semaine, une délicieuse recette de Rodolphe Dejour à découvrir !
Les allumettes aux anchois
Un prélude festif pour des Réveillons inoubliables.
Symphonie automnale : le confit de coings aux épices envoûtantes
Avec le réchauffement climatique influençant les cycles naturels, les coings, cette saison, ont pris une longueur d’avance.
L’ode à l’ail : voyage culinaire entre Provence et Dauphiné
Un voyage gustatif qui traverse le temps, où l’ail, ce bulbe magique, est l’acteur principal. D’une Provence ensoleillée à un Dauphiné riche en saveurs, plongez-vous dans une histoire qui éveille les papilles.
L’ode au makrout : quand la figue honore nos souvenirs
La figue, ce doux fruit sucré de nos jardins, nous offre bien plus que sa chair tendre en cette saison.
Éloge et Révérence au Gaspacho Andalou
Une Odyssée Gourmande en Andalousie.
Évasion gourmande : sablé breton et or de la Drôme en fusion
Qui peut résister à cette bise salée qui s’évapore d’un sablé fraîchement cuit ? Et ce doux parfum de coing, cet or de la Drôme, n’est-il pas une caresse pour nos palais ?
Un rayon de soleil d’automne : la soupe au pistou
Découvrez ce plat qui nous vient du passé, à la croisée des chemins entre la France et l’Italie, et qui évoque le soleil même en cette saison où les feuilles commencent à tomber.
L’épopée du vin : de la Vallée de la Drôme à la tarte des vendanges
Entre légendes anciennes et saveurs intemporelles, la Vallée de la Drôme s’éveille aux chants des vendanges. Découvrez, avec nous, une recette gourmande inspirée de cette histoire fascinante.
Les Conserves : capturer l’éclat de l’été pour réchauffer l’hiver
Alors que l’été tire sa révérence et que les tomates nous offrent leur paroxysme de saveurs, plongeons dans l’art ancestral de la mise en conserve.
De l’Andin à l’Assiette
Un voyage culinaire de la tomate à la tarte.