Pacific clam chowder
Les palourdes fraîches, les pommes de terre tendres et la crème onctueuse fusionnent dans une symphonie de saveurs, révélant l’influence unique de la côte ouest américaine.
Cuisine
Chaque semaine, une délicieuse recette de Rodolphe Dejour à découvrir !
Escale japonaise et découverte des ramens de Sapporo
Une expérience culinaire aussi riche en saveurs que chargée d’histoire.
Le nougat chinois aux cacahuètes et sésame
Plongeons dans cette recette ancestrale, inspirée par la légendaire douceur de la princesse Wenrong de la dynastie Qin.
Aventure culinaire à Hong Kong avec Phileas Fogg
Aujourd'hui, la recette savoureuse des célèbres dim sum, ces délices asiatiques qui émerveillent les palais les plus exigeants.
Délices de l’Inde : naan au fromage et lassi désaltérant
Dans les rues animées de l’Inde, où les épices embaument l’air et où les étals regorgent de délices, nos héros, Philéas Fogg et Jean Passepartout, se sont aventurés pour savourer les merveilles culinaires du sous-continent.
Les Gulab Jamun, délices sucrés de Bombay
Entre épices enivrantes et douceurs fondantes, une recette qui éveille les sens et transporte les papilles aux confins de l’Inde.
Les gyozas japonais, voyage épique à travers les saveurs
Les gyozas sont des petits raviolis nippons au goût délicat et à la texture savamment équilibrée.
Le porc croustillant à la hongkongaise
Un régal pour les sens et une escapade culinaire inoubliable !
L’épopée gastronomique de Phileas Fogg : le riz à l’indienne
Voilà un festin simple mais riche en saveurs.
À la découverte de l’agneau Biryani
Plongez dans l’univers vibrant des saveurs indiennes avec l’Agneau Biryani, un plat emblématique au parfum envoûtant.
À la découverte des délices de Bombay
Le tour du monde culinaire en 80 menus, avec Phileas Fogg et Jean Passepartout. Aujourd'hui, une escale à Bombay et une gibelotte de lapin surprenante !