Un couscous royal pour réjouissances mixtes
Celui de ma grand-mère, surnommée affectueusement "Grand-mère d’Alger", préparé comme au temps des grandes tablées du dimanche.
Cuisine
Chaque semaine, une délicieuse recette de Rodolphe Dejour à découvrir !
Les échaudés : un biscuit du Carême, sans œufs et sans fioritures !
Une tradition, une histoire, et surtout une excuse parfaite pour plonger les mains dans la farine.
La chorba de Mamina
Un pont gourmand entre traditions et souvenirs.
La tarte aux noix et caramel
Le Vercors en pleine gourmandise !
Rochers coco : la douceur qui se rebelle
Une recette simple, efficace et gourmande.
Crêpes, galettes et Chandeleur
Les secrets d’une tradition gourmande !
La mouna : une brioche ensoleillée aux accents d’Oran
Une tradition, une histoire, et surtout une excuse parfaite pour plonger les mains dans la farine.
Bugnes, oreillettes et beignets
Mardi gras en toute légèreté (ou presque)
Dal de lentilles corail
Un câlin épicé venu d’Inde.
Un croque, un destin
L’épopée gourmande du croque-monsieur.
Les vol-au-vent de ma grand-mère
Après les excès des fêtes, place aux plats réconfortants et de saison !